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第21章 红烧鱼和猪肚鸡

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【开盖香漫天,色香味俱全】

搬家其实并不费事,因为新家里什么都有,只需要拿些换洗衣物。

顺便把家里的鸡鸭带到新家院子里继续养,但小院还是要经常回去的。

在新家休息的第一个晚上,许言正在收拾自己的登山背包。

突然身份证从包里滑出来掉落在地上,小木替许言捡了起来。

他看着小卡片上许言的画像,问许言,“这个是什么?”

许言拿起身份证,解释道,“这个是姐姐在家乡的身份证明,每个人都有的,上面有姓名,生辰,户籍地还有相貌,只要有它就能找到这个人。”

小木心动了一下,“在哪里都能找到吗?”

许言想了想,“基本上吧,但只能在我的家乡才可以找到,在这里可用不上。”

许言擦了擦灰,准备把身份证收好,只听到小木说,“能把这个给我吗?”

她愣住了,他要自己身份证干什么?

这个东西在这里的确是用不上,给他也没关系。

就算有机会能回去,也问题不大,补办一张就可以了。

许言想了想,小木很少开口要东西,给就给吧,早知道把身份证拍得好看点了。

她把身份证放回塑胶保护套里,然后递给小木,“那你保管好哦。”

小木郑重地点点头。

许言让小木躺好休息,准备熄灯睡觉。

小木拉住许言的袖子说,“你陪我一会儿。”

她看着小木的眼睛,的确这是他们这么久以来分开睡。

“好,陪着你,安心睡吧。”

今天还是先陪他睡着,自己再回外面床上休息吧。

小木还是不肯闭眼,“你的家乡在哪?”

许言坐在床边,身体靠在床头,一只手轻轻拍着小木,“我的家乡离这里很远很远,那里和这里很不一样。”

“我的家乡有工具可以使人当天到达千里之外,还能随时联系思念之人。”

“那里男女老少都可以随意出门,做自己想做的事,穿衣打扮自由随心。”

“当然,那里还有我的家人。”

小木听到了许言有些哽咽的声音,“你想家了吗?”

许言回,“当然想。”

小木问,“你会回去吗?”

许言摇头,“我不知道能不能回去。”

小木伸手握住许言的手,“带上我吧。”

许言笑了,如果她真的能回去,小木也真的是孤儿,她当然是想带他一起走的,给他好的教育,好的环境,快快乐乐地长大。

“好,快睡吧。”

小木得到了许言的承诺,安心地闭上了眼。

许言哄他睡着后,便回了自己的床上休息。

第二天起床,许言刚想伸懒腰,发现手被牵住了。

仔细一看,小木蜷缩着睡在她床边的脚踏上面,还伸出一只手牵住了她的手指。

许言无奈地笑了笑,把小木抱起来放回床上让他继续睡会。

搬完家,许言立马开始为开业做准备,有太多要做的东西了。

昨天她已经邀请了李恒毅和冬雪今天来家里一起吃饭作为感谢。

许言送小木上学后,便去买了一堆肉和菜,顺便跟粮油店和肉档老板谈好了供应上门的事。

毕竟她不想天天都自己来买食材,所以定期送货是很必要的,

回到家之后就开始准备晚饭,这边晚饭吃得早,而且有好几个大菜,得提前开干。

许言准备做红烧鱼,猪肚鸡,红烧肉,炸藕盒,外加一个素菜和一个甜品。

先把鱼洗干净切成大块,加入调料腌制,再调一个面糊挂在腌好的鱼上。

直接热锅热油,下锅炸至定型后,继续再炸香捞出沥油。

重新起锅烧油,加入切好的西红柿,辣椒,姜丝爆炒出汁水,再加入调料和一碗水,继续收汁。

等到汤汁浓郁再加入炸好的鱼块,轻轻翻动,等待鱼块吸收汤汁,最后出锅撒上葱段。

鸡肉是请肉档老板切好块,直接烧油爆炒鸡肉,将鸡皮里的油分榨出。

再加入切成条的猪肚,继续翻炒,适当调味,加入一大锅水炖煮,直到上桌前盛出加入白胡椒粉。

热油加入冰糖炒成糖油,放入切好的五花肉块,不断翻炒防止粘锅,使每一块肉上面都挂上棕色的糖衣,翻炒至五花肉肥肉部分紧缩出油,再加入调味料继续翻炒,最后加入水漫过肉的一半,盖上锅盖继续大火收汁。

许言从来没有如此切身体会过家里有四个灶的好处,可以在其他菜炖煮的时候,做别的菜。

比如藕盒就是在藕片之间塞入调味好的肉馅,外面再裹上炸鱼用的面糊,直接下锅炸至金黄即可。

甜点,许言打算做水果西米露,西米泡发后,下锅煮至透明捞出过凉水防止粘连。

牛乳已经煮过放凉了,切好一些水果放入碗中备用。

吃完晚饭,直接把这几样加起来,再添上一些蜂蜜就足够清甜。

青菜出锅很快,灶火大,随便炒两下就可以出锅了。

许言把菜摆放在大堂桌子上,看着面前的成果,她觉得自己在厨艺方面是有些天赋的,色香味起码占了前两样,她突然想照个相发个朋友圈。

二娘接小木回来,一进门闻到了满屋飘香,“真香,你做那么多菜,咱们吃得完吗?”

许言回,“新家的第一顿正式的饭,就得丰盛一点呀,证明咱家不愁吃穿,有富余,而且还有李大人和冬雪一起来吃嘛。”

二娘笑了笑,“我是怕你累着,每天看你忙里忙外的,要做饭也等我回来一起做啊。”

三人一起去后院洗手,突然听见大堂传来冬雪的声音,“许言姐!我来啦!”

许言走出去迎接,冬雪兴致勃勃地在门口大喊,旁边还站着衣冠整洁的李恒毅。

许言摆摆手,“你们都来了啊,快进来,饭刚做好。”

几个人围坐在饭桌前,李恒毅拿出一个包装精美的茶饼,递给许言,“祝贺乔迁之喜。”

他本来想送一些首饰,但他想到从未见过许言戴首饰,连头发都是最简单的布巾包住,只露出一张白净的脸。

许言接过,“谢谢,不用那么客气的。”

这茶饼一看就不便宜,拿来煮茶叶蛋可能会被雷劈吧。

冬雪在旁边看着两人的互动,她没见过这个人,但应该是许言姐的朋友吧,看着像是富家子弟。

冬雪犹豫了会,从袖口里摸出了一块发巾,“许言姐,这个送给你。”

这块发巾只要几文钱,她觉得有点不好意思送出手。

许言眼睛一亮,“真好看,你怎么知道我想要个新发巾?”

礼物不分贵贱,心意才是最重要的。

许言自然不会觉得冬雪的礼物便宜,这可是精心选的。

当然,她也觉得李恒毅的礼物很好,很实用。

冬雪看见许言脸上的高兴不似作假,便安心了许多,“是吧?我看到这块就觉得很适合你!”

许言瞧着冬雪眼睛亮亮的,索性把头上那块发巾拿下来,把新的戴上,让冬雪看看。

来这里几个月,头发也长了许多,已经快到脖子中间位置了,但整体还是比较短,刘海都是许言自己用剪刀剪的。

李恒毅第一次瞧见不戴发巾的许言,原来她是短发。

他从未见过有哪个成年女子留着这样的发型,只在小儿身上见过。

稍圆的脸蛋被两边头发遮住一部分,这个发型显着许言更小了。

冬雪送的发巾是淡粉色的底上面配着淡黄色的花,衬得她皮肤白皙,琥珀色的眼睛晶莹剔透。

许言笑着问大家,“好看吧?”

冬雪和二娘依旧捧场,“好看!”

李恒毅的心跳好像漏了一拍,“嗯,很衬你。”

许言见小木看着她却不回答,又凑过去逗他,“姐姐不好看吗?”

小木眼睛眨了眨,“你最好看。”

许言被夸的眼睛都快笑没了,抱着小木摇来摇去,“我觉得你最好看。”

小木脸红了一下,声音很小的说,“我没有礼物给你。”

他看见李恒毅和冬雪都给了礼物,但自己什么都没准备。

许言捏了捏他的脸,“你就是我最大的礼物。”

小木抿抿嘴,没忍住笑了一下。

二娘在旁边看着两姐弟腻歪,出口打断两人,“好了好了,快吃饭吧,菜都快凉了。”

几个人这才开始动筷子。

小木和二娘经常吃许言做的饭,已经知道许言厨艺很好。

另外两人倒是发现了新大陆一样,吃进嘴里,眼睛都亮了。

特别是冬雪,吃一口就夸一句,“这个鱼好香啊,酸辣酸辣的。”

“这个肉肥而不腻诶,我从来没吃过那么好吃的肉。”

“许言姐,你怎么那么会做饭啊,我以后天天都能吃到吗?”

话语间,就干没了两碗饭。

许言劝她,“可以吃,但你要吃慢一点,别噎着。”

她觉得自己做饭也就平均水平,她爸妈外婆姐姐哪个厨艺都比她好,在家基本上她只有被嫌弃的份,只配洗碗。

冬雪忙着扒饭,连连点头,这工作好,老板也好,还有饭吃。

李恒毅没有冬雪那么夸张,吃饭也安静,只是吃到第二碗饭的速度暴露了他。

许言见他一直在吃鱼,头上好像出了汗,这鱼不至于辣成这样吧?

“大人,你喝点鸡汤吧,那个鱼可能有点辣,吃多伤胃。”

李恒毅想解释,没想到一开口就是被辣到咳嗽。

他的确不是很能吃辣,但是真的很好吃。

只不过他在饭桌上也得出丑了吗?

许言舀了碗汤放在李恒毅面前,然后递过一块手帕让他擦嘴,“慢点。”

李恒毅缓了过来,手捂着嘴,眼睛略红地说了声,“抱歉,你做的菜很好吃,刚刚是我自己的问题。”

许言笑了,“吃不了就不要硬吃,这不是还有很多别的菜吗?”说完给他夹了块红烧肉。

李恒毅点点头,喝了口汤,把碗里的肉吃下去,一下嗓子舒服多了,他觉得这肉挺甜的。

小木看到许言给李恒毅夹菜,把碗推过去,“我想吃鱼。”

许言夹了一块鱼到自己碗里,然后剥开外面的皮肉,只把白嫩的鱼肉挑出来放到小木的碗里。

还给他夹了一块带汁的红烧肉,然后自己吃掉外面沾汁的鱼皮。

李恒毅看着对面的小木,觉得他好像在和自己竞争什么。

一顿饭吃了半个多时辰,菜还真的吃的差不多了,还剩些藕盒,冬雪说能不能给她带走,许言立马给她包好。

然后走进厨房,做了五碗水果西米露端了出来,“来,饭后吃点甜的,解解腻。”

牛奶加上西米还有水果,口感清爽,嘴内回甘。

冬雪说,“咱们店里面也卖这个吗?”

许言点头,“当然卖啦,只要赚钱的,咱们都卖!”笑眯起来的眼睛有一丝狡黠。

李恒毅喝着碗里的西米露,看着笑得一脸财迷的许言,也忍不住轻笑一下。

他并不觉得许言贪财市侩,反而觉得她很真实,开店自然是为了赚钱。

许言开始和冬雪说接下来几天的计划,“咱们要做饼,糕点,甜点,另外再加些吃食,比如烧麦,虾饺,荷叶珍珠排骨这些的。”

没错,许言就是想把店打造成点心铺子加早茶店的混合模式。

第一如果点心比较干或者糖油大,是可以保存几天不坏的,那么她们就可以放在货架上面,任由客人想买多少就买多少,按重量算。

第二粤式早茶有个优点就是一日三餐都可以供应,而且她们可以只选做那些能够提前备好料,点单的时候上锅蒸熟就可上桌的早茶点心。

这样就会相对省事一些,客人也不会等着急,还可以随时带走。

为此,许言可是一口气买了上百个小笼屉,为的就是可以随时出餐。

冬雪满脸崇拜,“我都没听过这些吃的,肯定很好吃,许言姐,你太厉害了。”

许言不好意思了,毕竟她是借用现代的美食成果,本质上没一个菜是她发明

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